人気急上昇！手軽に美味しいホットワインとは？

2022.02.22ワインを知る・学ぶ

ホットワインの記述は古くは2世紀まで遡れるそうです。
古くなったり、出来が良くないワインを無駄にしないために甘味やスパイスを入れて保存性や味を調えて飲んでいたことが始まりとされています。
『もったいない』の走りともいえますね！
そして中世からルネッサンス期を経て嗜好品へと変わり、ヨーロッパの寒い時期には欠かせない飲み物となったんです。

元は保存性を高めることが目的だったり、薬だったりしたものが庶民の嗜好品へと変わっていく。。。これ、お酒の歴史あるあるですね。

というわけで、続いては自宅で作れる簡単ホットワインレシピをご紹介します！
手軽に作れますので、ぜひ試してみてくださいね。

＜超ド定番のホットワインレシピ＞
[材料(2杯分)]
赤ワイン　×　300ml
砂糖　×　大さじ1～1.5
レモン　×　1/4個
シナモンスティック　×　1本
クローブ（ホール）　×　3粒くらい
[作り方]
①材料を全部鍋に入れて中火にかけて沸騰直前で火を止める
➁そのままマグカップか耐熱グラスに注げば完成
※茶こしなどでクローブなどを取り除いてもO.K！

＜ノンアルコールでも美味しい！ホットワインレシピ＞
[材料]　約2杯分
赤ワイン　×　300ml
ホワイトラム酒(日本酒でも可)　×　大さじ1
はちみつ　×　大さじ2
オレンジ(みかんでも可)　×　2個
シナモンスティック　×　1本
クローブ（ホール）　×　3粒
しょうが　×　輪切り3枚
[作り方]
①オレンジは1㎝くらいの輪切りにする
➁鍋に赤ワイン、ラム酒を入れて沸かしてアルコールを飛ばす
※アルコールをお好みで残しても美味しいよ！
➂はちみつ、オレンジ、スパイス、しょうがを加えて弱火で3分程煮込んで完成

＜手軽の極み！ホットワインレシピ＞
[材料]　約2杯分
赤ワイン　×　300ml
オレンジマーマレード　×　小さじ3
[作り方]
①材料を全部鍋に入れて中火にかけて沸騰直前で火を止める
➁そのままマグカップか耐熱グラスに注げば完成
※マーマレードはお好みで調節してね

以上が材料から作るタイプのホットワインレシピです。
自分好みの味わいが作れることがホットワインの魅力なので、材料を変えてみたり、白ワインやロゼワインを使ってみたり、いろいろ試せる楽しさがありますよね。

他には、普通のワインのようにボトルに入った「温めるだけのホットワイン」やティーバッグタイプも人気です。
特にボトルタイプの「温めるだけのホットワイン」は、秋になると特集が組まれたり、特設の販売コーナーが設けられたりするなど、注目度は年々高まっているんですよ。