日本酒をもっと身近に！2017年に新規事業をスタート。

「すずき酒店」は、本家（造り酒屋）から暖簾分けしてもらい開業した酒販店（1932年創業）で、現在の店主である鈴木詔雄さんが3代目です。
鈴木詔雄さんは、地酒を扱う酒販店として、また唎酒師として、美味しい日本酒をもっと日常で楽しんでいただきたいという想いを込め、2017年に酒販店部門の他に、カフェスペースや隠れ家的な居酒屋スペースなど、新たに3部門を開設。「すずき酒店」を「呑美喰学館 すずき酒店」に進化させました。

「カフェまる茶」
●「挽きたて」珈琲、「清水区」のお茶など飲みながら、作家さんの作品を楽しめるカフェスペース。

「呑美喰 すず季」
●大吟醸酒粕漬けの焼きもの定食（ランチ）、夜は季節のお酒とおつまみを楽しめる隠れ家的スペース（ディナー：前日までの予約制）。

「学遊 鈴の木」
●2階は、お気軽にお集まり頂けるフリースペース（お教室など開催中）。

「すずき酒店」
●地酒、ワイン、調味料など造り手のこだわり商品を扱う酒屋スペース。

呑美喰学遊館　すずき酒店の唎酒師 鈴木詔雄さんからヒトコト

静岡の魅力を「富士山溶岩石の蹲い」「お茶の木」「みかんの木」「畳カウンター」で、しつらえています。
ディナーは、前日までの予約制とすることで「マリアージュ」も楽しんでいただいております。
★季節の日本酒3種＋おつまみ6品　コース仕立て、、、ご予約時にご希望もお伺いしておりますのでお気軽にどうぞ！

唎酒師を取得して変わったこと、思うこと。

日本酒は、「造り手」と「呑み手」の考え方や感覚に多少のズレがあると思っています。唎酒師の資格を取得してからは、そのズレを上手くつなぐ架け橋になることができました。
日本酒は嗜好品ですので、お客様1人1人のニーズを大切に「おもてなし」しております。

お店の情報

住所：〒424-0038　静岡県静岡市清水区西久保522（すずき酒店）
呑美喰学遊館　すずき酒店

電話：054-366-5773
URL：http://sake054.com
営業時間　ランチ 11:45～13:45　／　ディナー（前日までの予約制）　18:00～21:00
その他の情報：
お酒と肴のベストマッチ！「お酒とお料理」のちょこっと話：https://sake3.eshizuoka.jp
「2023年8月現在」

【注意事項】 ・記事、データ等の著作権その他一切の権利は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）に帰属します。 ・記事・データ等は予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。

さけぱる編集部
唎酒師の認定団体であるSSIの広報室所属アラサーチームで構成されている、さけぱる編集部です。
私たちのような世代の皆さまが、お酒をもっとお洒落に気軽にスマートに楽しめるよう、たくさんの素敵な情報をお届けできるよう頑張ります🍶